Rotation des stocks en jours ROT
Rotation du stock d'une épicerie fine
Calculez la rotation et la durée de stockage d'une épicerie fine aux produits à date limite.
Par Jimenez Julien, éditeur de Cote du Comptoir · mis à jour le
- Stock moyen
- 20 000,00 €
- Rotation annuelle
- 12 fois
- Durée moyenne de stockage
- 30,4 jours
Le coût des marchandises vendues est le coût d'achat des produits effectivement vendus sur l'année. Base : 365 jours.
Le cas en détail
Dans une épicerie fine, de nombreux produits ont une date limite de consommation : un stock qui reste trop longtemps devient une perte. La rotation attendue est élevée, et le suivi de la durée de stockage se fait presque semaine par semaine.
À retenir : Pour des produits périssables, suivez la rotation par famille : la moyenne cache les références qui dorment.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des données relevées) :
- Stock au début de la période (€) : 18000
- Stock à la fin de la période (€) : 22000
- Coût d'achat des marchandises vendues (€) : 240000
- Stock moyen
- 20 000,00 €
- Rotation annuelle
- 12 fois
- Durée moyenne de stockage
- 30,4 jours
Le coût des marchandises vendues est le coût d'achat des produits effectivement vendus sur l'année. Base : 365 jours.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Le stock moyen est la moyenne du stock de début et du stock de fin. La rotation est le coût d'achat des marchandises vendues divisé par ce stock moyen. La durée de stockage est l'inverse, multipliée par 365 jours.
Résultat indicatif, sans valeur de conseil fiscal, comptable ou juridique : taux et barèmes sont ceux que vous saisissez, à valider avec votre expert-comptable.